豐年 12月號/2023 第73卷 12期:雜穀原力 返穀永續 (電子書)

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雜穀原力返穀永續
繼2013年「國際藜麥年」之後,聯合國農糧組織宣布2023年為「國際小米年」,雜穀類的重要性逐漸被世界看見。
2022年,透過農委會林務局(現農業部林業署)與國立中山大學的計畫,集結重視小米文化的人士,返回北大武山山麓、屏東霧臺鄉等地播種、採收小米,於小米年之初,立下「返穀」運動的未來願景。
「返穀」是在日常中找回雜穀作物的意義。不僅呼籲人們重拾雜穀飲食,也要讓農耕文化重返部落,更長遠的目標是復興以小米為核心的農林風景,使小米重返山谷。本期探尋小米、油芒、紅藜的作物潛能,看見原民傳統作物所蘊含的「返穀」生命力。


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